Различные блюда из баклажан давно нашли своих почитателей среди всех слоев населения многих стран. Они почетаемы не только за уникальный вкус, но и за положительное воздействие на человеческий организм. Употреблением этих овощей можно значительно поправить работу сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения и почек. За выращивание баклажанов на своем приусадебном или дачном участке берутся многие, ясно осознавая те трудности, с которыми придется столкнуться.

Баклажаны особенно любят тепло и не переносят колебания температур. В регионах с более холодным климатом, чем в зонах естественного их произрастания, эту культуру выращивают в основном в теплицах. Для открытого грунта в таком случае подходят только ранние и средние сорта. Поздние не успевают вызреть до наступления холодов. Рассмотрим наиболее популярные сорта баклажан с фото и описанием для открытого грунта.

Лучшие баклажаны для открытого грунта по мнению опытных агрономов

Фиолетовое чудо

Растение не вырастает больше 75 см в высоту. Относится к раннеспелым гибридам — на вызревание уходит от 90 до 100 дней, так что его можно легко успеть вырастить в открытом грунте до резкого снижения средней температуры. Плоды имеют цилиндрическую форму и совсем небольшие размеры — вес одного из них равен 120 г.

Черный красавец

Подходит для выращивания в открытом грунте только в южных регионах, так как относится к среднепоздним сортам — на созревание уходит от 105 до 150 дней. Кусты вырастают высокими и раскидистыми, являются устойчивыми ко многим болезням, внешний вид плодов вы можете увидеть на фото. Их средний вес — 180 г. Они не горчат и подходят для любых целей.

Алмаз

Баклажаны этого сорта особенно ценятся за хорошую лежкость и транспортабельность. В их вкусе нет горечи, они имеют форму цилиндра (смотрите фото), а их масса в зависимости от условий произрастаний варьируется между 140 и 400 г.

Читайте также: Лучшие ранние томаты сибирской селекции для открытого грунта

Альбатрос

стулья для кухни.

В описание этого сорта входят такие слова: среднеспелый (до созревания проходит 115-130 дней) и высокоурожайный. Его удобно выращивать в открытом грунте из-за компактных размеров — высота обычно не превышает 60 см. Баклажаны Альбатрос имеют грушевидную форму и среднюю массу 350 г. Вы можете увидеть их на предоставленной фотографии. Их мякоть плотная и не горькая.

Гелиос

Сорт относят к среднеранним — техническая зрелость наступает спустя 95-120 дней. Кусты вырастают до 1 м. Описание плодов: овальная форма, красно-фиолетовая окраска, плотная вкусная мякоть, вес — 200-300 г.

Вера

Принадлежит к раннеспелым сортам, так как созревание происходит через 110-115 дней после всходов. Плоды грушевидной формы, без горечи, весом 150-200 г, пригодны для длительного хранения. Растение достигает высоты около 70 см, проявляет хорошую устойчивость ко многим болезням, подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплице.

Миледа

Этот гибрид очень ранний — на созревание плодов уходит всего около 75 дней. В описание Миледы входят две основные особенности — длина плодов свыше 20 см и отсутствие необходимости опыления для образования завязи.

Мы рассмотрели наиболее популярные сорта баклажан с фото и описанием. Для открытого грунта они прекрасно подходят благодаря достаточно небольшим срокам созревания. Учитывая, что эта культура особенно восприимчива к переменам температуры, необходимо здраво оценить климатические особенности своего региона и сопоставить все риски. Возможно потребуется соорудить небольшой парник или теплицу для ее выращивания.